La Fundación Cruzcampo continúa festejando sus tres décadas de historia abriendo las puertas de Factoría Cruzcampo a la ciudad con una completa agenda de experiencias gastronómicas, musicales y cerveceras. Bajo el lema de su 30 aniversario, la institución propone tres actividades complementarias: la edición de otoño del Menú 30 Aniversario, el ciclo Música y Tapas 30 Aniversario y la Fiesta Cervecera 30 Aniversario.

Desde su creación en 1995, la Fundación ha sido el canal a través del cual HEINEKEN España impulsa su compromiso social en Andalucía, apostando por la formación, la cultura y la gastronomía como motores de progreso y bienestar. Tres décadas después, sigue fiel a su propósito: crear oportunidades para el talento joven y fortalecer la cultura cervecera.

Un menú otoñal con acento andaluz y vocación formativa

La propuesta gastronómica del Menú 30 Aniversario se renueva para la temporada de otoño con seis elaboraciones que reflejan los sabores de la estación y la esencia de la cocina andaluza. Cada plato, diseñado con fines formativos, permite a los alumnos de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo aprender técnicas y procesos en un entorno real.

Por 30 euros, los comensales disfrutan de una experiencia culinaria completa que simboliza la filosofía de la Fundación: ofrecer excelencia accesible y aprendizaje con propósito. El menú se sirve de martes a viernes, con turnos a las 14:00 y 15:00 horas.

Entre las creaciones destacan el taco de verduras de temporada, el guiso de boletus con piñones y espuma de patata, el pescado de costas andaluzas con habichuelas verdes y calabaza, o las carrilleras ibéricas con boniato y membrillo. El broche final lo ponen un sorbete de manzana verde con infusión de especias y el postre “La merienda”, una reinterpretación dulce con helado de torta de aceite, cremoso de café y espuma de leche.

Cada plato refleja la unión entre identidad andaluza, aprendizaje práctico y pasión por la hostelería, pilares del modelo educativo de la Fundación, que este otoño da la bienvenida a una nueva promoción de becados del programa Talento Cruzcampo.

Música y Tapas 30 Aniversario: talento andaluz en directo

El ciclo Música y Tapas 30 Aniversario transforma cada jueves Factoría Cruzcampo en un espacio donde la música y la gastronomía se encuentran. En cada cita, los asistentes pueden disfrutar de tapas elaboradas por los alumnos del programa Talento Cruzcampo mientras escuchan actuaciones en directo que abarcan estilos como el flamenco, el pop, la canción de autor o el jazz.

El cartel arranca el 30 de octubre con Celia Monzón, gaditana de voz luminosa y letras entre la ironía y la emoción. El 6 de noviembre será el turno de Radio Vespa, con versiones vibrantes del pop y rock español de los 80 y 90, seguidos el 13 de noviembre por Chechu García, cantautor de Alcalá de Guadaíra con una larga trayectoria ligada al Carnaval y a la guitarra.

El 20 de noviembre, el grupo Alborea presentará su fusión de flamenco, jazz y swing, mientras que el 27 de noviembre Grupo Ajuí, jóvenes promesas del flamenco-pop sevillano, pondrán el toque más desenfadado. En diciembre, el ciclo continuará con Rosario Cohete (día 4), Carmen Escudero (día 11) y cerrará el 18 de diciembre con Toni Piano, reconocido pianista y docente sevillano.

Las sesiones se celebran cada jueves de 21:30 a 23:30 horas, con entrada a 12 euros, que incluye acceso al concierto, una bebida y un montadito. Además, los asistentes pueden acompañar la velada con las cervezas artesanas elaboradas en la propia Factoría y una cuidada selección de tapas.

Fiesta Cervecera 30 Aniversario: talleres, catas y diversión

La tercera propuesta de la programación, la Fiesta Cervecera 30 Aniversario, se celebrará los viernes del 24 de octubre al 12 de diciembre. Esta original experiencia combina el aprendizaje cervecero con el ocio, en formato de gymkhana participativa en torno a una barra de veinte metros situada bajo la microcervecería de Factoría Cruzcampo.

Por 12 euros, el público podrá disfrutar de una cata de Cruzcampo Gran Reserva, un taller de tiraje “Cañón Cruzcampo”, una experiencia inmersiva en realidad virtual y una tapa y postre elaborados por los jóvenes talentos de la Escuela de Hostelería. Las sesiones se desarrollan de 21:00 a 23:30 horas, en un ambiente relajado que une disfrute, formación y cultura cervecera.

Treinta años formando talento y creando oportunidades

Con más de 17.000 jóvenes formados, una tasa de inserción laboral superior al 80% y más de 50 millones de euros invertidos en acción social, la Fundación Cruzcampo reafirma su compromiso con Andalucía y con la hostelería como motor de desarrollo, empleo y convivencia.

La celebración de su 30 aniversario es, en definitiva, una invitación a compartir su legado y su futuro: una forma de brindar, juntos, por el talento, la cultura y el progreso.

Más información y reservas en www.factoriacruzcampo.es