El alumnado de los ciclos formativos de Hostelería de CESUR Sevilla ha elaborado un menú solidario navideño destinado a las personas usuarias del Comedor Social San Juan de Dios, una entidad de referencia en la atención a colectivos vulnerables de la ciudad.

El menú especial, diseñado por el equipo docente y elaborado por los estudiantes bajo su supervisión, tiene como objetivo ofrecer un apoyo real a la comunidad y reforzar los valores solidarios y formativos del alumnado. CESUR ha asumido íntegramente los gastos de la materia prima utilizada para la creación de los platos. Estos estudiantes cursan los ciclos formativos de Grado Superior en Dirección de Cocina y Grado Medio en Cocina y Gastronomía, titulaciones que el centro imparte en Sevilla dentro de su oferta de Hostelería.

“Para nuestro alumnado es una oportunidad única de poner en práctica lo aprendido contribuyendo, al mismo tiempo, a una causa cercana y necesaria para Sevilla”, señalan desde el equipo docente del centro.

El menú solidario, titulado “Un Rayo de Esperanza”, incluye un primer plato de garbanzos con langostinos, seguido de un ragú de ternera acompañado de patatas parisinas, además de un arroz pilaf como guarnición. Como broche final, las personas usuarias del comedor han disfrutado de un brownie de chocolate negro con nueces y una ligera crema de vainilla.

El proyecto ha contado con la participación de alumnado voluntario de los ciclos de Hostelería, que han desarrollado la propuesta culinaria siguiendo criterios profesionales y valores de solidaridad, respeto y servicio a la comunidad.

CESUR, centro líder de la Formación Profesional en España por quinto año consecutivo según el ranking nacional de FP, consolida con este tipo de proyectos su compromiso con Sevilla y con la formación de profesionales cualificados y socialmente responsables.