Carmen Herrera tiene 18 años, es hija de padres parados y vive en las Tres Mil Viviendas de Sevilla. Hoy por primera vez ha probado las delicias de Elías del Toro, el chef de Abades Triana que ha elaborado la comida servida a ella y a 250 personas más de ese barrio sevillano. Un aperitivo de chacinas ibéricas, crema de gambones con cruditte de verduras y huevo de codorniz, carillada ibérica con textura de tubérculo y berros y un postre de matices dulces a base de bizcocho, piononos, piña y polvorín. Ese ha sido el menú de la comida solidaria que cinco trabajadores de las áreas de Seguridad, Movilidad y Fiestas Mayores del Ayuntamiento de Sevilla decidieron organizar en Fibes para familias de esta zona deprimida de Sevilla que nunca habían degustado una carta similar.

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